История Becketts Farm — это, в первую очередь, история семейных ферм Бекеттов. Этот культовый семейный бизнес недалеко от Бирмингема основал в 1937 году Альберт Бекетт. Он приехал из Шропшира и начал заниматься молочным скотоводством. Позже его сын Алан в 1960 году превратил бизнес в одного из крупнейших производителей яиц в Великобритании. Именно Алан Бекетт в 1980 году открыл первый фермерский магазин, а внук Альберта, Саймон, продолжил диверсификацию бизнеса в 90-х годах, расширив магазин, ресторан и сдав в аренду недвижимость.
Он сделал ферму опорой общины и главным работодателем в районе Уитхолл, сохранив при этом прочную связь со своими фермерскими корнями. Более подробно об успешном семейном бизнесе, о том, как здесь относятся к сохранению окружающей среды, читайте на birminghamname.com.
История основания
Итак, Becketts Farm — это семейная ферма, расположенная в большом селе Уитхолл, к югу от Бирмингема, в 25 минутах езды от города. Сейчас хозяйство известно как уникальное место, сочетающее сельское хозяйство, торговлю продуктами питания, а также ресторанный бизнес и проведение различных общественных мероприятий. Ферма расположена в графстве Уэст-Мидленд и за несколько десятилетий превратилась в нечто большее, чем просто сельскохозяйственное предприятие.
История Becketts Farm начинается в 1937 году. Тогда будущий основатель фермы Альберт Эдвард Бекетт покинул Шропшир, чтобы поселиться в Уитхолле и вести там небольшое фермерское хозяйство, которое молодой человек взял в аренду. Вначале он занимался преимущественно молочным хозяйством, доил коров вручную и обрабатывал землю с помощью лошадей.
В последующие годы ферма превратилась в семейное предприятие, где работало несколько поколений Бекеттов. После отца руководящую роль в хозяйстве взял на себя его сын Алан Бекетт, который в 1960-х годах решил существенно расширить ассортимент, превратив хозяйство из молочного в интенсивное яичное производство и сделав Becketts Farm одним из четырех крупнейших производителей яиц в Великобритании.
Именно Алан открыл первый фирменный фермерский магазин и пекарню в 1980 году, что ознаменовало начало прямого участия фермы в розничной торговле и реализации собственной продукции. В 1990-х годах следующее, уже третье поколение во главе с Саймоном Бекеттом продолжило процесс диверсификации, развивая при этом розничную торговлю, гостиничный бизнес и аренду недвижимости.
Ферма инвестировала в прием посетителей, существенное расширение магазина и ресторана, а также в создание коммерческих объектов на землях, которые ранее использовались для сельского хозяйства.
Миссия и ценности
Таким образом, четко определилась обновленная миссия Becketts Farm. Она заключается в том, чтобы приблизить производство пищевых продуктов к местному населению, предлагая свежие и качественные продукты непосредственно с фермы и от других местных производителей. Ферма подтвердила свою приверженность местному сообществу не только через сельское хозяйство, но и через поддержку местных и благотворительных организаций, спортивных клубов и т. д.
Одним из ключевых аспектов этой миссии стало создание дружественного места встреч фермеров, местных жителей и посетителей. Таким образом Becketts Farm была постепенно преобразована в локацию, которая является одновременно коммерческим, образовательным и социальным центром.
Основные продукты и условия труда
Сегодня ферма Becketts Farm наиболее известна благодаря своему фермерскому магазину, который предлагает широкий ассортимент свежих продуктов, в частности, хлеб ручной работы, пирожные, местное мясо, колбасные изделия, молочные продукты, фрукты и овощи, тщательно отобранные у производителей из Вест-Мидленда и окрестностей. Becketts Farm не на словах, а на деле стала одним из лидеров в сфере продовольствия. Все это было достигнуто за счет:
- пекарни на территории фермы, которая ежедневно готовит свежий хлеб и выпечку;
- мясной лавки, где продается качественное мясо от проверенных поставщиков;
- ресторана и кафе, где подают традиционные британские блюда с современным акцентом, приготовленные из свежих местных ингредиентов. Ресторан славится своими сытными бранчами, домашними блюдами, а также воскресными встречами;
- семейных и сезонных мероприятий, таких как пасхальные праздники, мероприятия на Хэллоуин, рождественские праздники и различные летние развлечения.
Все это разнообразие продуктов и видов деятельности делает Becketts Farm не только местом, где можно приобрести качественные и экологичные продукты, но и территорией для семейных прогулок и получения кулинарных впечатлений.
Продолжая тему влияния компании на жизнь местного сообщества, следует отметить, что Becketts Farm является одним из крупнейших работодателей в Уитхолле и окрестностях, где более ста человек работают на различных должностях — от продаж и ресторанного обслуживания до производства и организации мероприятий.
Хозяйство получило несколько наград, в частности, «Семейный бизнес года», а также различные награды за качество своих услуг и продуктов. К тому же ферма уделяет большое внимание обучению персонала, качеству обслуживания и удовлетворенности сотрудников, что достигается путем предоставления возможностей для карьерного роста в компании. Об этом красноречиво свидетельствует развитие местных менеджеров в течение последних лет.
Что касается посетителей, то Becketts Farm привлекает самую разнообразную аудиторию — от местных жителей и их семей до гурманов и туристов из региона. Посетители ценят качество продукции, дружескую атмосферу магазина и ресторана, а также сезонные аттракционы, такие как поля подсолнухов, открытые для посетителей летом для прогулок и благотворительных мероприятий.
Эти поля предлагают завсегдатаям возможность отдохнуть на свежем воздухе и позволяют собирать средства на социальные нужды в пользу ассоциаций помощи детям и других местных благотворительных организаций. Becketts Farm часто считают образцом успешной диверсификации сельского хозяйства, сочетающего производство пищевых продуктов, туризм и общественную деятельность.
Экологическая ответственность
Ферма Becketts Farm демонстрирует последовательную заботу об окружающей среде и местной экосистеме. Одним из конкретных аспектов работы в этом направлении является управление отходами и их переработка. Здесь на месте перерабатываются все упаковочные материалы, также ферма поощряет клиентов магазина повторно использовать свои сумки, чтобы уменьшить использование одноразовых полиэтиленовых пакетов.
Небольшой взнос в размере 5 пенсов за пластиковый пакет используется для поддержки местных инициатив и экологических проектов. Кроме того, масло, которое используется в ресторане, перерабатывается с помощью специальной программы, превращая его в возобновляемую энергию или биотопливо, тем самым уменьшая количество отходов.
В сельскохозяйственном плане ферма выращивает ряды диких цветов по краям своих полей общей длиной 8 миль — со шмелями, маками, ромашками и подсолнухами, что способствует опылению пчелами и другими насекомыми, которые являются необходимыми элементами для здоровья экосистемы. Фермеры также высаживают живые изгороди и лесные массивы, создавая среды обитания для местной фауны и улучшая биоразнообразие вокруг основных культур.
Источники: