Історія Becketts Farm — це, у першу чергу, історія сімейних ферм Бекеттів. Цей нині культовий сімейний бізнес поблизу Бірмінгема розпочав у 1937 році Альберт Бекетт. Він приїхав зі Шропширу й почав займатися молочним скотарством. Пізніше його син Алан у 1960 році перетворив бізнес на одного з найбільших виробників яєць у Великій Британії. Саме Алан Бекетт у 1980 році відкрив перший фермерський магазин, а онук Альберта, Саймон, продовжив диверсифікацію бізнесу в 90-х роках, розширивши магазин, ресторан та здавши в оренду нерухомість.
Він зробив ферму опорою громади та головним роботодавцем у районі Вайтхолл, зберігши при цьому міцний зв’язок зі своїм фермерським корінням. Більш докладно про успішний сімейний бізнес, про те, як тут ставляться до збереження навколишнього середовища, читайте на birminghamname.com.
Історія заснування
Отже, Becketts Farm — це сімейна ферма, розташована в великому селі Вайтхолл, на південь від Бірмінгема, за 25 хвилин їзди від міста. Нині господарство відоме як унікальне місце, що поєднує сільське господарство, торгівлю харчовими продуктами, а також ресторанний бізнес і проведення різних громадських заходів. Ферма розташована в графстві Вест-Мідленд і за кілька десятиліть перетворилася на щось більше, ніж просто сільськогосподарське підприємство.
Історія Becketts Farm починається в 1937 році. Тоді майбутній засновник ферми Альберт Едвард Бекетт покинув Шропшир, щоб оселитися у Вайтхоллі та вести там невелике фермерське господарство, яке молодий чоловік узяв в оренду. На початках він займався переважно молочним господарством, доїв корів вручну та обробляв землю за допомогою коней.
У наступні роки ферма перетворилася на сімейне підприємство, де працювало кілька поколінь Бекеттів. Після батька керівну роль у господарстві перебрав на себе його син Алан Бекетт, який у 1960-х роках вирішив суттєво розширити асортимент, перетворивши господарство з молочного на інтенсивне яєчне виробництво та зробивши Becketts Farm одним із чотирьох найбільших виробників яєць у Великій Британії.
Саме Алан відкрив перший фірмовий фермерський магазин та пекарню в 1980 році, що ознаменувало початок прямої участі ферми в роздрібній торгівлі та реалізації власної продукції. У 1990-х роках наступне, уже третє покоління на чолі із Саймоном Бекеттом продовжило процес диверсифікації, розвиваючи при цьому роздрібну торгівлю, готельний бізнес та оренду нерухомості.
Ферма інвестувала в приймання відвідувачів, суттєве розширення магазину та ресторану, а також у створення комерційних об’єктів на землях, які раніше використовувалися для сільського господарства.
Місія та цінності
Відтак чітко визначилася оновлена місія Becketts Farm. Вона полягає в тому, щоб наблизити виробництво харчових продуктів до місцевого населення, пропонуючи свіжі та якісні наїдки безпосередньо з ферми та від інших місцевих виробників. Ферма підтвердила свою прихильність місцевій громаді не тільки через сільське господарство, а й через підтримку місцевих і благодійних організацій, спортивних клубів тощо.
Одним із ключових аспектів цієї місії стало створення дружнього місця зустрічей фермерів, місцевих жителів та відвідувачів. Таким чином Becketts Farm була поступово перетворена на місце, яке є одночасно комерційним, освітнім та соціальним осередком.
Основні продукти та умови праці
Нині ферма Becketts Farm найбільш відома завдяки своєму фермерському магазину, який пропонує широкий асортимент свіжих продуктів, зокрема, хліб ручної роботи, тістечка, місцеве м’ясо, ковбасні вироби, молочні продукти, фрукти та овочі, ретельно відібрані у виробників із Вест-Мідленду та околиць. Becketts Farm не на словах, а на ділі стала одним продовольчих лідерів. Усе це було досягнуто за кошт:
- пекарні на території ферми, яка щодня готує свіжий хліб та випічку;
- м’ясної крамниці, де продається якісне м’ясо від перевірених постачальників;
- ресторану й кав’ярні, де подають традиційні британські страви із сучасним акцентом, приготовані зі свіжих місцевих інгредієнтів. Ресторан славиться своїми ситними бранчами, домашніми стравами, а також недільними зустрічами;
- сімейних та сезонних заходів, таких, як великодні свята, заходи на Гелловін, різдвяні свята та різноманітні літні розваги.
Уся ця різноманітність продуктів і видів діяльності робить Becketts Farm не лише місцем, де можна придбати якісні та екологічні продукти, але й територією для сімейних прогулянок та отримання кулінарних вражень.
Продовжуючи тему впливу компанії на життя місцевої громади, слід зауважити, що Becketts Farm є одним із найбільших роботодавців у Вайтхоллі та околицях, де понад сто осіб працюють на різних посадах — від продажів і ресторанного обслуговування до виробництва та організації заходів.
Господарство отримало кілька нагород, зокрема, «Сімейний бізнес року», а також різні відзнаки за якість своїх послуг і продуктів. До того ж ферма приділяє неабияку увагу навчанню персоналу, якості обслуговування та задоволеності співробітників, що досягається шляхом надання можливостей для кар’єрного зростання в компанії. Про це красномовно свідчить розвиток місцевих менеджерів протягом останніх років.
Що стосується відвідувачів, то Becketts Farm приваблює найрізноманітнішу аудиторію — від місцевих жителів та їхніх сімей до гурманів і туристів із регіону. Відвідувачі цінують якість продукції, дружню атмосферу магазину та ресторану, а також сезонні атракції, такі як поля соняшників, відкриті для відвідувачів улітку для прогулянок та благодійних заходів.
Ці поля пропонують завсідникам можливість відпочити на свіжому повітрі та дозволяють збирати кошти на соціальні потреби на користь асоціацій допомоги дітям та інших місцевих благодійних організацій. Becketts Farm часто вважають зразком успішної диверсифікації сільського господарства, що поєднує виробництво харчових продуктів, туризм та громадську діяльність.
Екологічна відповідальність
Ферма Becketts Farm демонструє послідовну турботу про навколишнє середовище та місцеву екосистему. Одним із конкретних аспектів роботи в цьому напрямку є управління відходами та їхнє перероблення. Тут на місці переробляються всі пакувальні матеріали, також ферма заохочує клієнтів магазину повторно використовувати свої сумки, щоб зменшити використання одноразових поліетиленових пакетів.
Невеликий внесок у розмірі 5 пенсів за пластиковий пакет використовується для підтримки місцевих ініціатив та екологічних проєктів. Крім того, олію, яку застосовують у ресторані, переробляють за допомогою спеціальної програми, яка перетворює її на відновлювану енергію або біопаливо, тим самим, зменшуючи кількість відходів.
У сільськогосподарському плані ферма вирощує рядки диких квітів по краях своїх полів загальною довжиною 8 миль — з джмелями, маками, ромашками та соняшниками, що сприяє запиленню бджолами та іншими комахами, які є необхідними елементами для здоров’я екосистеми. Фермери також висаджують живоплоти та лісові масиви, створюючи середовища існування для місцевої фауни та покращуючи біорізноманіття навколо основних культур.
Джерела: