История мельницы в Бирмингеме имеет долгую историю. К примеру мельница Sarehole, расположенная на границе Холл-Грин и Мозли, была построена в 1771 году. Но это не все, есть информация, что первоначальная мельница на этом месте стояла уже в 1542 году. А самое интересное в этой истории, что несмотря на время, эта мельница не так давно, в 2013, прошла важнейшую реконструкцию за свою, чуть ли не 250-летнюю историю, и после шести месяцев реставрации она снова открылась, как действующая мельница, где местные волонтеры мелют муку. Мало того, здесь была открыта пекарня, которая выпекала, сначала хлеб, в печах, что остались тут еще с прошлого, то есть с далеких 1770-х годов. Более подробно об истории развития мельничного производства в Бирмингеме, на примере Sarehole Mill читайте на birminghamname.com.
Промышленное мельничное производство в Бирмингеме
Бирмингем по географическим причинам не имел достаточной промышленной мощности до появления паровой машины. Поэтому количество мельниц, которые можно было построить, было ограничено, а контроль и поставки воды были постоянным источником споров между местными мельниками.
Развитие промышленного мельничного производства в районе Бирмингема, таким образом, было сравнительно поздним, зато в южном Стаффордшире мельницы строили гораздо чаще. Хотя позже в связи с исчерпанием местных запасов топлива в Стаффордшире, мельницы начали «двигаться» дальше на север в сторону Бирмингема вдоль долины Таме. В позднем Средневековье в Бирмингеме и его окрестностях произошел рост количества кукурузных мельниц, с четырех до восемнадцати, что ознаменовало развитие здесь сельского хозяйства.
Еще две средневековые валяльные мельницы были в долине Таме на севере. В течение XVI века количество крестьян, которые занимались земледелием увеличивалось, но начинало появляться городское население, ремесленники и наемные работники. Количество кукурузных мельниц в это время возросло уже до 22, а новые валяльные мельницы, в Астоне и Нечеллсе, принадлежавшие семье Кинг, сделали валяние особым местным производством, по крайней мере на некоторое время.
Период с конца XVII до конца XVIII веков был большим периодом водяного мельничного производства в районе Бирмингема, и водная энергия сделала возможным, даже, металлообрабатывающие отрасли, на которых базировалось процветание города.
Строительство мельницы Sarehole
Соответственно где-то в это время и была построена Sarehole Mill — одна из двух мельниц, до сих пор оставшихся в Бирмингеме. Расположенное в зеленом пригороде Холл-Грин вдоль реки Коул, это здание, ставшее памятником архитектуры, является важным остатком прошлой эпохи, тех времен, когда более 70 водяных мельниц были расставлены на побережье рек Бирмингема, производя муку и промышленную продукцию.
Ее расположение почти в центре Бирмингема, делало эту мельницу уникальной в Великобритании. Ведь находясь только в трех милях от фактического центра города, Sarehole Mill была окружена лугами и прогулочными природными территориями. А еще известны ее «связи» с крупным промышленником города Мэтью Боултоном и литературной сенсацией Дж. Р. Р. Толкиеном. Все эти беспрецедентные истории создавали вокруг мельницы ареол таинственности и благородства, как можно сильнее связывая ее с историческим Бирмингемом.
Если же говорить об истории создания мельницы, то она на этом месте, в долине Коул, вдоль одноименной реки существует уже 470 лет, с тех пор как Дэниел Бенфорд из Ярдли дал Джону Беделлу из Беолейу разрешение построить там кукурузную мельницу в 1542 году. Говорят, что в средние века он ежегодно платил небольшую сумму монастырю Макссток.
К слову община в этом районе работает гораздо дольше (именно поэтому нынешние волонтеры такие энтузиасты). Согласно записям Бирмингемской библиотеки, первоначально она была известна как «Мельница Беделла» или «Бидла», по имени одного из первых владельцев, но ныне не существует ни одного артефакта из тех ранних времен, и многое из того, что в наше время восстанавливается, датируется между 1760 и 1810 годами.
История Sarehole Mill
Это открывает увлекательный период в истории мельницы, первоначально построенной как мельница для измельчения кукурузы. Но она еще займет важное место в промышленной истории Бирмингема, как объект для катания листового металла, шлифовки ножей и вальцовки проволоки.
Еще в 1721 году мельницу, известную как High Wheel Mill, приобрела семья Ивз, которая сдавала ее в аренду различным арендаторам. В середине века арендаторами мельницы были Джеймс Грин, Джадд Гарден или Гардинг, Уильям Таллис и Джозеф Беллами, в том числе Мэтью Боултон между 1756 и 1761 годами. Он использовал ее, как прокатный стан для производства листового металла, пока не построил свою мануфактуру Хэндсворч в 1760-х годах.
Мэтью Боултон старший провел последние годы своей жизни в Sarehole Mill, а его вдова держала мельницу еще в 1760 году. Семья Сивитеров была связана с мельницей в конце XVIII и начале XIX века, позже ею владели Томас Андертон, Сэмюэль Батсфорд и Джон Мандер, а семья Эндрю была арендаторами с 1858 года до начала XX века. К 1873 году в этих зданиях была установлена паровая машина и добавлен дымоход, но она оставалась мельницей для кукурузы. Нельзя не заметить, что именно Sarehole Mill и его окрестности были источником вдохновения для произведений Дж. Р. Р. Толкиена, в частности, «Хоббита» и трилогии «Властелин колец».
Ее расположение всегда было преимуществом, ведь смолов зерно крестьянину не приходилось проезжать огромные расстояния по стране, чтобы потом получить муку. Когда-то здесь вся территория была сельской местностью, она до сих пор сохраняет ощущение зеленой страны с зеленым коридором вдоль реки.
Сейчас к Sarehole Mill можно добраться через автостоянку на Cole Bank Road, через здание, которое сейчас используется как магазин. Река Коул протекает мимо мельницы через загородный парк Шир. А нынешняя мельница, которую построили в 1771 году использовалась до 1919 года. После этого она вышла из употребления и была заброшена, пока ее не отреставрировали в 1969 году и передали городскому совету Бирмингема. В 2012 году фонд музеев Бирмингема перебрал от Совета управление мельницей, и теперь она стала музеем.
Пекарня при Sarehole Mill
Относительно пекарни, которая была при мельнице. Она в Sarehole Mill не использовалась почти 150 лет. Последним пекарем был Уильям Андертон, который ушел на пенсию в 1872 году после того, как выпекал здесь свою продукцию почти 20 лет. Ее отреставрировали и снова открыли в начале 2020 года.
Использовали для выпечки хлеба, пиццы, булочек и т.д. Энтузиасты даже открыли пиццерию во дворе. Ее обустраивали с конца лета до середины осени 2020 года. Здесь клиенты, за определенную плату могли сидеть за столиками на улице, где была создана атмосферная среда для поедания пиццы. Во время локдаунов 2020 и 2021 годов открылся магазин по продаже товаров первой необходимости, в частности, хлеба и макарон.
Позади Sarehole Mill есть несколько садов, а также бассейн Mill. Вода здесь использовалась для привода водяного колеса, которое, в свою очередь, двигало жернова и перемалывало кукурузу в муку. Осенью и зимой бассейн мельницы обычно наполняется водорослями. Колдбат-брук соединен с этим бассейном и ведет к реке Коул.
К слову вторая сохранившаяся мельница — это New Hall Mill в Саттон-Колдфилде. Она была спасена от разрушения в 1960-х годах, отреставрирована и открыта для публики в 1969 году. После реставрации она получила много современных технических новшеств и улучшений, которые сделали его посещение еще более приятным и комфортным.
Источники: